 Tag: 27.01.1970
|
Columbus-Reise '70
|
|
|
|
|
|
Mittagskarte
|
 |
Gemischte Vorspeise
Geflügelsuppe mit Okra
Gedämpftes Boston-Sole-Filet „Lady Hamilton", Fleuron
Salzkartoffeln
Gebratene Schweinsrippe, Bayrischkraut, Vauban-Kartoffeln
Gemischter Salat, Tausend-Insel-Sauce
Himbeer-Sorbet
Käseplatte Crackers
Frische Frucht
Mokka
à la Carte
30 Minuten
| Cocktail |
Frische
Ananas V-8-Gemüse-Cocktail
Traubensaft |
| Vorspeisen |
Brathering in Aspik Geflügelsalat
„Catalina Insel" |
|
Süße Gurken Salat
„Loretto" Ungarische Salami |
|
Eischeiben mit Anchovis
Heringsfilet in Senfsauce |
|
Sardinen in Öl Grüne und
reife Oliven Tafelsellerie |
| Suppen |
Kartoffel- und Lauchsuppe
Geeiste Kraftbrühe mit Gurken |
|
Himbeer-Kaltschale |
| Eierspeisen |
Omelette mit Kalbsniere
Rührei mit Würfelschinken |
| Fischgericht |
Gebratene Froschschenkel
provenzalische Art, Butterreis |
| Zwischengericht |
Spaghetti neapolitanische
Art |
|
Frischfruchtsalat, Topfkäse,
Sauerrahm |
| Hauptgerichte |
Minutensteak mit
gebackenen Zwiebeln, Brechspargel holländisch |
|
Bratkartoffeln |
|
Glasierter Kalbsbraten „Chipolata",
junge Erbsen |
| Vom
Grill |
Lammsteak, Paprikabutter,
Rahmspinac, Stäbchenkartoffeln |
| Gemüse |
Rahmspinat
Bayrischkraut Junge
Erbsen |
|
Zucchini überbacken
Butterreis |
| Kartoffeln |
Gekochte Püree
Gebackene Tdaho Gebackene
Süße |
|
Släbchenkartoffeln |
| Kaltes
Büffet |
Galantine von Kapaun,
Cumberlandsauce |
|
Puterbrust, Preisegbeeren
Gekochter Schinken |
|
Roastbeef, Remouladensauce Gepökelte Ochsenzunge |
|
Kassler Rippe, Krautsalat |
|
Rohkostplatte mit
Sauerrahm und Zitrone |
| Salate |
Kopf
Tomaten Gurken
Kraut Escarol |
| Salatsaucen |
Französische
Rahm Vitamin
Deutsche Special |
| Süß-Speisen |
Reis Nelusko
Zitronen-Roulade Erdbeer-Creme |
|
Birnen-Kompott Feigen in
Syrup |
| Gefrorenes |
Himbeer-Sorbet
Schokoladen-Rahmeis Fürst-Pückler-Rahmeis |
|
Waffeln
Feines Gebäck |
| Käse |
Käseplatte
Pumpernickel Brezel
Radieschen |
| Getränke |
Kaffee
Kaffee Hag Idee-Kaffee Nescafè Milch |
|
Lipton's Tee
Kamillen-Tee Lindenblüten-Tee |
|
Dienstag, den 27. Januar 1970
|
|
TS
HAMBURG
Columbus-Reise '70
CURACAO
Beachten Sie bitte unsere Karte
mit ausgesuchten Weinen
Please ask for our Wine List
which offers an excellent variety
of delicious wines
|
Hors-d'oeuvres variees
Chicken Combo
Fillet of Boston Sole "Lady Hamilton", Fleurons, Boiled Potatoes
Roast Loin of Pork, Bavarian Cabbage, Vauhan Potatoes
Mixed Salad Thousand Island Dressing
Raspberry Sherbet
Assorted Cheese Crackers
Fresh Fruit
Mocha
| Cocktails |
Sliced
Pineapple V-8 Vegetable Cocktail
Grape Juice |
| Hörs-d'Oeuvres |
Pickled
Fried Herring Sweet
Gherkins |
|
Chicken
Salad "Catalina Island" |
|
Salad
Loretto Hungarian
Salami Egg
with Anchovies |
|
Fillet of
Herring in Mustard Sauce Sardines in Oil |
|
Green and
Ripe Olives Table
Celery |
| Soups |
Potato and
Leek Soup Jellied
Consomme with Cucumber |
|
Cold
Raspberry Soup |
| Eggs |
Omelette
with Calf's Kidneys Scrambled
Eggs with Cubed Harn |
| Fish |
Fried Frog
Legs ä l a Provencale, Rice |
| Entrees |
Spaghetti
Napolitain, Parmesan |
|
Fresh Fruit
Salad, Pot Cheese, Sour Cream |
| Meat
Dishes |
Minute Steak
with French Onions, Asparagus, Sauce Hollandaise |
|
Glazed Roast
Veal Chipolata, Sweet Peas |
| Froin
the Grill |
Lamb Steak,
Sweet Paprika Butter, Creamed Spinach |
|
French Fried
Potatoes |
| Vegetables |
Creamed
Spinach Bavarian
Cabbage Fluffy
Rice |
|
Zucchini au
gratin Sweet
Peas |
| Potatoes |
Boiled
Mashed Baked
Idaho French Fried |
| Cold
Büffet |
Galantine of
Capon, Sc. Cumberland |
|
Breast of
Turkey, Cranberries |
|
Roast
Sirloin of Beef, Sauce Remoulade
Holsatian Harn |
|
Corned
Ox-iongue Smoked
Spare Rib of Pork, Cole Slaw |
|
Low Calorie
Dish with Sour Cream and Lemon |
| Salads |
Lettuce
Tomato Cucumber
Cole Slaw Escarole |
| Dressings |
French
Cream Spezial
Vitamin German |
| Dessert |
Rice Nelusko
Lemon Roulade
Strawberry Cream |
|
Compote of
Pears Figs in
Syrup |
| Ice
Cream |
Raspberry
Sherbet Chocolate
Fürst Pückler |
|
Wafers
Assorted Biscuits |
| Cheese |
Assorted
Cheese Pumpernickel
Pretzelettes
Red
Radishes
|
| Beverages |
Coffee
Sanka Nescafè
Idee Coffee Milk |
|
Lipton's Tea
Camomile Tea Lime
Blossom Tea |
|
| Tuesday,
January 27th, 1970 |
|
|
Abendkarte
|
 |
|
Butterfrucht mit Crab-Meat-Salad
Spargelrahmsuppe ,,Royal"
Gekochter Lachs, zerlassene Butter
Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln
Rumpsteak mit Burgunder-Sauce
Broccoli holländisch, Stäbchenkartoffeln
Eisberg- und Gurkensalat, Russische Sauce
Eisbecher „Geisha"
Käseplatte Crackers
Frische Frucht
Mokka
à la Carte
30 Minuten
| Cocktail |
Melonen-
und Ananas-Cocktail Tomatensaft
Muschelsaft |
| Vorspeisen |
Tafelsellerie
Gefüllte Oliven
Geräuchertes Forellenfilet |
|
Süßer Relish
Gefüllte Eier „Baroda"
Heringsfilet in Tomate |
|
Matjesfilet
mit Sauerrahm Geräuchertes
Störfleisch |
|
Gabelbissen
Thunfisch in öl |
| Suppen |
Känguruhschwanzsuppe
mit Sherry la Ina |
|
Heiße oder
geeiste Kraftbrühe |
| Fischgericht |
Gebackene
Celestine von Seezunge ä la Marconi, Risotto |
| Zwischengericht |
Gefüllter
Pfannkuchen „Palm Beach" |
| Hauptgerichte |
Gebratenes Hähnchen
„Jeanette" |
|
junge Erbsen,
grillierte Tomate, Julienne-Kartoffeln |
|
Ochsen-Pökelzunge
polnisch, Kartoffelpüree |
|
Gebratener
Damhirschrücken, Wacholclerrahmsauce |
|
Johannisbeer-Gelee,
Rotkraut, Croquettes-Kartoffeln |
| Vom
Grill |
Schweinskotelett,
Robertsauce, gebackene Eierpflanzen |
| Gemüse |
Rotkraut
Junge Erbsen
Broccoli holländisch |
|
Grillierte
Tomate
Gebackene Eierpflanzen |
| Kartoffeln |
Gekochte
Püree
Gebackene Idaho
Croquettes Stäbchen |
| Kaltes
Büffet |
Galantine von
Ente Winzerin Art, Cumberlandsauce |
|
Puterbrust,
Preiselbeeren
Geflügelsalat „Lady Astor" |
|
Hochrippe,
Remouladensauce |
|
Rohkostplatte
mit Sauerrahm und Honig |
| Salate |
Escarol
Eisberg
Tomaten
Gurken Gemischter |
| Salatsaucen |
Französische
mit feinen Krautern Joghurt
Russische |
|
Orangen |
| Süß-Speisen |
Blanc Manger,
Fruchtsauce
Kirschkuchen |
|
Heidelbeeren
mit Milch
Mandarinen-Kompott
Mirabellen |
| Gefrorenes |
Johannisbeer
Sorbet
Pistazien-Rahmeis
Erdbeer-Rahmeis |
|
Waffeln
Feines Gebäck |
| Käse |
Käseplatte
Pumpernickel
Brezel Radieschen |
| Getränke |
Kaffee
Kaffee Hag
Idee-Kaffee
Nescafè Milch |
|
Lipton's Tee
Kamillen-Tee
Lindenblüten-Tee |
| Dienstag,
den 27. Januar 1970 |
|
TS
HAMBURG
Columbus-Reise '70
CURACAO
SPEZIALITÄT AUS DER
ITALIENISCHEN KOCHE
Piccata a la Toscana
Spaghetti mit Champignons
und Tomaten
KALORIENARME
SPEISEN
Melonen und Anananas-Cocktail
Geflügelpastete
mit Spargelspitzen
Sauce Hollandaise
Käse
Kaffee
SPECIALTY FROM THE
ITALIAN KITCHEN
Piccata alla Toscana on Spaghetti
with Mushroom and Tomato
LOW CALORIE SUGGESTION
Melon and Pineapple-Cocktail
Patty of Chicken
with Asparagus Tips
Hollandaise
Cheese
Coffee
Beachten Sie bitte unsere Karte
mit ausgesuchten Weinen
Please ask for our Wine List
which offers an excellent variety
of delicious wines |
Avocado Pear with Grab Meat Salad
Cream of Asparagus Soup "Royal"
Boiled Salmon, Melted Butter, Creamed Horseradish
Parsley Potatoes
Prime Sirloin Steak, Sauce Bordelaise
Broccoli hollandaise, French Fried Potatoes
Iceberg Cucumber Salad Russian Dressing
Ice Cup "Geisha"
Assorted Cheese Crackers
Fresh Fruit
Mocha
à la Carte
30 minutes
| Cocktails |
Melon
Cocktail with Port Wine Tomato Juice
Clam Juice |
| Hors-d'Oeuvres |
Table Celery
Stuffed Olives Smoked
Fillet of Trout |
|
Sweet Relish
Stuffed Eggs Baroda |
|
Fillet of
Herring in Tomato Sauce |
|
Fillet of
Matie in Sour Cream Smoked
Sturgeon |
|
Gabelbissen
Tunny in Oil |
| Soups |
Kangaroo-tail
Soup with Sherry La Ina |
|
Hot or Jellied
Consomme |
| Fisb |
Fried
Celestine of Sole alla Marconi, Risotto |
| Entrees |
Stuffed
Pancake Palm Beach |
| Meat
Disbes |
Fried Chicken
Jeannette |
|
Sweet Green
Peas, Broiled Tomato, Julienne Potatoes |
|
Corned
Ox-Tongue, Sauce Polonaise, Mashed Potatoes |
|
Roast Saddle
of Deer Juniper Sauce, Currant Jelly |
|
Red Cabbage,
Croquettes Potatoes |
| From
the Grill |
Pork Chop with
Sauce Robert, ßaked Egg Plant |
| Vegetables |
Red Cabbage
Sweet Garden Peas
Broccoli, Sauce Hollandaise |
|
Broiled
Tomatoes Baked
Egg Plant |
| Potatoes |
Boiled
Mashed Baked
Idaho Croquette French
Fried |
| Cold
Büffet |
Galantine of
Duckling ä la Wingerone, Sauce Cumberland |
|
Breast of
Turkey, Cranberry Sauce |
|
Chicken Salad
Lady Astor |
|
Prime Ribs of
Beef, Remoulade |
|
Low Calorie
Dish with Sour Cream and Honey |
|
|
| Salads |
Escarole
Iceberg Tomato
Cucumber Mixed |
| Dressings |
French with
fine herbs Yogurt
Russian Orange |
|
Blanc Manger,
Fruit Sauce Cherry
Cakes |
|
|
| Dessert |
Fresh
Blueberries with Milk
Compote of Tangerines |
| Ice
Cream |
Currant
Sherbet Pistachio
Strawberry |
|
Wafers
Assorted Biscuits |
| Cheese |
Assorted
Cheese Pumpernickel Pretzelettes
Red Radishes |
| Beverages |
Coffee
Sanka Nescafe
Idee Coffee Milk |
|
Lipton's Tea
Camomile Tea Lime
Blossom Tea |
|
Tuesday, January
27th, 1970
|
|
|
