Tag: 25.01.1970

Columbus-Reise '70

Mittagskarte

Räucherlachsröllchen „Prinzessin-Art"

Geflügelkleinsuppe mit Reis
Gekochter Schellfisch, Senf Hollandaise, Petersilicnkartoffeln

Kalbssteak nach Holstein
Junge Erbsen und Karotten, Bratkartoffeln
Kopf- und Tomatensalat, Französische Sauce

Grießflammerie, Fruchtsauce
Käseplatte Crackers
Frische Frucht
Mokka

à la Carte
30 Minuten

Cocktail	Pampelmusen mit Orangen-Sorbet Guava-Nektar
	Sauerkrautsaft
Vorspeisen	Geflügelsalat mit Ananas Tafelsellerie Süße Pickles
	Grüne und reife Oliven Spanischer Salat Mortadelle
	Gefüllte Eier Kardinal Gabelrollmops Heringsfilet in Tomaten
	Küchenmeister-Süd Gefilte Fish Eingelegte Forellen
Suppen	Kraftbrühe,,Celestme" Geeiste Consomme ,,Madrilene"
	Kalte Gurkenrahmsuppe
Eierspeisen	Rührei mit Würfelschinken
	Deutscher Pfannkuchen, Kopfsalat mit Zitrone
Fischgericht	Gebratene Scholle mit krossen Speck]ulienne, Kartoffelsalat
Zwischengerichte	Wiener Toast (Rührei, Würfelschinken, gebratene Kalbsmilcher,
	Champignons in Creme, Tomate)
	Frischfruchtplatte mit Sauerrahm und Quark-Käse
Hauptgerichte	Geschmorte Lammhaxe mit gemischtem Gemüse
	Gefüllte Rinderroulade in Rotweinsauce, Rosenkohl
	Kartoffelpüree
Vom Grill	Thüringer Bratwurst, gemischter Salat
Gemüse	Süßer Mais Gebutterter Maiskolben Rosenkohl
	Junge Erbsen und Karotten Grillierte Tomate
Kartoffeln	Gekochte Püree Gebackene Idaho Brat Stäbchen
Kaltes Büffet	Roastbeef, Remouladensauce Kalbsbraten mit Gemüsesalat
	Pökelrinderbrust, Sahnemeerrettich Geräucherte Ochsenzunge
	Gebratene Ente mit Orangen Westfälischer Schinken
	Neuenahrer Rauchfleisch mit Mango-Chutney
	Rohkostplatte mit Sauerrahm und Zitrone
Salate	Kopf Gurken Wachsbohnen Tomaten
Salatsaucen	Französische Vitamin Russische Joghurt Zitronen
Süß-Speisen	Aprikosen-Schnitte Schokolade-Nougat-Kuchen
	Gedünstete Pflaumen Mirabellen-Kompott Pfirsich-Kompott
Gefrorenes	Orangen-Sorbet Cassata-Rahmeis Schokoladen-Rahmeis
	Waffeln Feines Gebäck
Käse	Käseplatte Pumpernickel Brezel Radieschen
Getränke	Kaffee Kaffee Hag Idee-Kaffee Nescafe Milch
	Lipton's Tee Kamillen-Tee Lindenblüten-Tee
Sonntag, den 25. Januar 1970

TS HAMBURG

Columbus-Reise '70

PORT OF SPAIN
TRINIDAD

Beachtende bitte unsere Karte
mit ausgesuchten Weinen

Please ask for our Wine List
which offers an excellent variety
of delicious wines

Smoked Salmon Roll "Princess"

Chicken Giblet Soup with Rice
Boiled Haddock, Mustard Hollandaise, Parsley Potatoes

Veal Steak ä la Holstein garnished
Sweet Peas and Carrots, Fried Potatoes
Leituce Tomato Salad, French Dressing

Sernolina Flummery, Fruit Sauce
Assorted Cheese Crackers
Fresh Fruit
Mocha

à la Carte
30 minutes

Cocktails	Grapefruit with Orange Sherbet Guava Nectar
	Sauerkraut Juice
Hör 's-d 'Oeuvres	Chicken Salad with Pineapple Hearts of Table Celery
	Californian Green and Ripe Olives, Spring Onions
	Sweet Pickles Spanish Salad Eggs Cardinal Mortadella
	Rollmops Fillet of Herring in Tomato
	Küchenmeister Sild Gefilte Fish Pickled Trout
Soups	Beef Broth "Celestine"
	Chilled Cream of Cucumber Jellied Consomme "Madrilene"
Eggs	Scrambled Eggs with Cubed Harn
	German Pancake, Green Salad
Fish	Pan Fried Plaice with Crisp Julienne of Bacon, Potato Salad
Entrees	Toast Viennese Style
	(Scrambled Egg with Cubed Harn, Fried Sweet Bread,
	Creamed Mushrooms, Broiled Tomato)
	Fresh Fruit Salad, Sour Cream, Cottage Cheese
Meat Dishes	Braised Lamb Shanks with Vegetables
	Stuffed Roulade of Beef, Mashed Potatoes, Brüssels Sprouts
From the Grill	Thuringian Roast Bratwurst, Mixed Salad
Vegeiables	Corn on or off the Cob Brüssels Sprouts
	Sweet Peas and Carrots Broiled Tomatoes
Potatoes	Boiled Mashed Baked Idaho Fried French Fried

Cold Buffet	Roastbeef, Sauce Remoulade Roast Veal with Vegetable Salad
	Corned Brisket of Beef, Horseradish Sauce
	Smoked Ox-tongue Roast Duckling with Oranges
	Westphalian Harn Rolls Neuenahr Smoked Beef, Mango Chutney
	Low Calorie Dish with Sour Cream and Lemon

Salads	Lettuce Cucumber Wax Beans Tomato
Dressings	French Vitamin Russian Yogurt Lemon

Dessert	Apricot Pie Chocolate Nougat Cake
	Stewed Prunes Compote of Peaches Mirabelles
ice Cream	Orange Sorbet Cassata Chocolate
	Wafers Cookies
Cheese	Assorted Cheese Pumpernickel Pretzelettes Red Radishes
Beverages	Coffee Sanka Nescafè Idee Coffee Milk
	Lipton's Tea Camomile Tea Lime Blossom Tea

Sunday, January 25th, 1970