Tag: 24.01.1970
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Columbus-Reise '70
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Mittagskarte
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| Gekühlte
Spanische Melone |
| Philadelphia-Pfeffertopf |
| Boston
Sole Filet „Duglcre", Fleurons, gekochte Kartoffeln |
| Gebratene
Poularde ungarisch, gebutterte Nudeln |
| Kopf-
und Gurkensalat, Russische Sauce |
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| Bayrische
Creme mit Früchten |
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| Käseplatte
Crackers |
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| Frische
Frucht |
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| Mokka |
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à
la Carte
30
Minuten |
| Cocktail |
Geflügel-Cocktail
„Monika" V-8-Gemüse-Cocktail |
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Muschelsaft |
| Vorspeisen |
Tafelsellerie
Californische grüne und reife Oliven |
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Indischer
Reissalat Louisiana-Frühlingszwiebeln |
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Mixed
Pickles Palmenherzen
Vinaigrette Salat
Majestic |
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Eischeiben
in Remouladensauce Brathering
in Essig |
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Sardinen in
Tomaten |
| Suppen |
Geflügelkraftbrühe
mit Fadennudeln Geeiste Consomme |
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Erdbeerkaltschale
mit Makrönchen |
| Eierspeisen |
Rührei mit
Krabben Spiegeleier
mit Speck und Tomaten |
| Fischgericht |
Gebratenes
Rotbarschfilet Grenobler-Art, Kartoffelsalat |
| Zwischengerichte |
Geflügelragout
in Currysauce, Mango-Chutney, Butterreis |
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Frischfruchtsalat
mit Sauercreme und Quark |
| Hauptgerichte |
Ungarisches
Goulasch, Makkaroni, Salzkartoffeln |
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Roastbeef
englisch, Bratensaft, Blumenkohl Hollandaise |
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Stäbchenkartoffeln |
| Vom
Grill |
New York
Mixed Grill, Kräuterbutter, grillierte Tomate |
| Gemüse |
Rahmspinat
Lima-Bohnen
Butterreis |
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Blumenkohl
holländisch
Grillierte Tomate |
| Kartoffeln |
Gekochte
Püree Gebackene
Idaho Stäbchen |
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Gebackene
Süße |
| Kaltes
Büffet |
Galantine
von Kapaun, Cumberlandsauce
Chefs Salat |
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Geräucherter
Westfälischer Schinken Pökelzunge ,,Jockey-Club' |
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Lammkeule
Mintgelee Hochrippe,
Musketier-Sauce |
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Rohkostplatte
mit ,Sauerrahm und Zitrone |
| Salate |
Kopf
Gurken
Endivien Wachsbohnen |
| Salatsaucen |
Französische
Russische Apfel
Sauerrahm Orangen |
| Süß-Speisen |
Apfel Carmen
Orleans-Kuchen
Gedünstete Aprikosen |
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Feigen in
Sirup Birnen-Kompott |
| Gefrorenes |
Zitronen-Sorbet
Nußeiscreme
Erdbeereiscreme |
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Waffeln
Feines Gebäck |
| Käse |
Käseplatte
Pumpernickel
Brezel Radieschen |
| Getränke |
Kaffee
Kaffee Hag Idee-Kaffee Nescafe Milch |
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Lipton's Tee
Kamillen-Tee Lindenblüten-Tee |
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| Sonnabend,
den 24. Januar 1970 |
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TS
HAMBURG
Columbus-Reise '70
| SPEZIALITAT
AUS DER |
| MANNSCHAFTSKOCHE |
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| Kartoffelpuffer
mit Apfelmus |
| oder
Preiselbeeren |
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| KALORIENARME |
| SPEISEN |
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| Gekühlte
Honig-Melone |
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| Geflügelkraftbrühe |
| mit
Fadennudein |
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| Scalopini
mit Marsala |
| Rosenkohl,
Risotto |
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| Zitronen-Sorbet |
| Tee |
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| SPECIALTY
FROM THE |
| CREW
KITCHEN |
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| Potato
Pancake |
| Apple
Sauce or Cranberries |
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| LOW
CALORIE SUGGESTION |
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| Sweet
Melon |
| Chicken
Broth with Vermicelli |
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| Scalopini
with Marsala |
| Brüssels
Sprouts, Risotto |
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| Lemon
Sherbet |
| Tea |
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| Beachten
Sie bitte unsere Karte |
| mit
ausgesuchten Weinen |
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| Please
ask for our Wine List |
| which
offers an excellent variety |
| of
delicious wines |
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| Chilled
Spanish Melon |
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| Philadelphia
Pepper Pot |
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| Fillet
of Boston Sole Duglere, Fleurons, Boiled Potatoes |
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| Paprika
Spring Chicken, Buttered Noodles |
| Lettuce
and Cucumber Salad Russian Dressing |
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| Bavarian
Cream with Fruits |
| Assorted
Cheese
Crackers |
| Fresh
Fruit |
| Mocha |
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à
la Carte
30
minutes |
| Cocktails |
Chicken
Cocktail "Monika" |
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V-8
Vegetable Cocktail
Clam Juice |
| Hör
s- A' Oeuvres |
Table Celery
Californian Green and Ripe Olives |
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Indian Rice
Salad Louisiana
Spring Onions Mixed
Pickles |
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Hearts of
Palm Vinaigrette Salad
Majestic Eggs in Remoulade |
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Pickled
Fried Herring Sardines
in Tomato Sauce |
| Soups |
Chicken
Broth with Vermicelli Jellied Consomme in Cup |
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Cold
Strawberry Soup with Macaroons |
| Eggs |
Scrambled
Eggs with Baby Shrimps |
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Fried Eggs
with Bacon and Tomatoes |
| Fish |
Pan Fried
Fillet of Red Mullet Grenoble Style, Potato Salad |
| Entrees |
Ragout of
Chicken in Curry Sauce, Mango Chutney, Buttered Rice |
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Fresh Fruit
Salad with Sour Cream, Curd Cheese |
| Meat
Dishes |
Hungarian
Goulash, Macaroni, Boiled Potatoes |
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Roast
Sirloin of Beef, Natural Gravy, Cauliflower Hollandaise |
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French Fried
Potatoes |
| Frotn
the Grill |
New York
Mixed Grill, Herb Butter, Broiled Tomato |
| Vegetables |
Creamed
Garden Spinach Lima
Beans |
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Cauliflower
Hollandaise Broiled
Tomatoes |
| Potatoes |
Boiled
Mashed Baked
Idaho French Fried |
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Baked Sweet |
| Cold |
Galantine of
Capon, Sauce Cumberland Chefs Salad |
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Smoked
Westphalian Ham Corned
Ox-tongue "Jockey Club" |
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Leg of Lamb,
Mint Jelly Prime
Ribs, Sauce Mousquetaire |
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Low Calorie
Dish with Sour Cream and Lemon |
| Salads |
Lettuce
Cucumber
Endive
Wax Beans |
| Dressings |
French
Russian Apple
Sour Cream Orange |
| Dessert |
Stewed
Apricots Compote
of Figs Pears |
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Apple Carmen
Orleans Cake |
| Ice
Cream |
Lemon
Sherbet Nut
Strawberry |
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Wafers
Cookies |
| Cheese |
Assorted
Cheese Pumpernickel Pretzelettes Red Radishcs |
| Beverages |
Coffee
Sanka Nescafe
Idee Coffee Milk |
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Lipton's Tea
Camomile Tea Lime
Blossom Tea |
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| Saturday,
January 24th. 1970 |
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Abendkarte
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Ananas- und Melonen-Cotktail mit Portwein
Geflügelrahmsuppe „Granada"
Gekochter Heilbutt, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln
Gebratener Rehrücken und Keule, Sauerrahmsauce
Geschmorter Rotkohl, Croquette-Kartoffeln, Preiselbeeren
Kopfsalatherzen, Orangesauce
Eisbecher „Walewska"
Käseplatte Crackers
Frische Frucht
Mokka
à
la Carte
30 Minuten
| Cocktail |
Gekühlte
Pampelmuse Tomatensaft Pflaumensaft |
| Vorspeisen |
Avocados mit
Crab-Meat-Salat Geräucherter Aal |
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Opern-Salat
Tafelsellerie mit
Roquefort Frühlingszwiebeln |
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Gefüllte Oliven
Mixed Pickles
Spargel Vinaigrette |
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Artischockenherzen in öl
Tomate Bristol |
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Matjesfilet mit grünen
Bohnen |
| Stippen |
Schottische Lauchsuppe
Heiße oder geeiste Consomme |
| Fischgericht |
Gebackene Bay-Scallops,
Paprika-Mayonnaise, Krautsalat |
| Zwischengerichte |
Omelette mit Kalbshirn |
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Spaghetti mit Fleischbällchen
in Tomatensauce |
| Hauptgerichte |
Filetgoulasch „Stroganoff",
Kartoffelpüree |
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Gebratene Gänsekeule mit
Apfelringe |
| Vom
Grill |
Lamm-Kotelettes, Kräuterbutter,
Stäbchenkartoffeln |
| Gemüse |
Gebackene Eierpflanzen
Spargelspitzen holländisch |
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Geschmorter Rotkohl mit
Apfel Zwiebeln in Rahm |
| Kartoffeln |
Gekochte
Püree Gebackene
Idaho Gebackene Süße |
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Croquette
Stäbchen |
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Wildpastete,
Cumberlandsauce Roastbeef,
Tartarensauce |
| Kaltes
Büffet |
Puterbrust, Preiselbeeren
Cornedbeef Vinaigrette |
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Gekochte Schinkenröllchen
Kalbsbraten provenzalisch |
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Rohkostplatte mit
Sauerrahm und Honig |
| Salate |
Eisberg
Gurken
Tomaten
Gemischter |
| Salatsaucen |
Russische
Französische Tausend
Insel Orangen |
| Süß-Speisen |
Nußcreme, Caramelsauce
Windbeutel |
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Ananas-Kompott
Mandarinen-Kompott |
| Gefrorenes |
Orangen-Sorbet
Vanille-Fuclge-Rahmeis Kirsch-Rahmeis |
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Waffeln
Feines Gebäck |
| Käse |
Käseplatte
Pumpernickel
Brezel
Radieschen |
| Getränke |
Kaffee
Kaffee Hag Idee-Kaffee
Nescafe Milch |
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Lipton's Tee
Kamillen-Tee Lindenblüten-Tee |
| Sonnabend, den 24. Januar 1970 |
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TS
HAMBURG
Columbus-Reise '70
SPEZIALITÄT AUS DER
ITALIENISCHEN KOCHE
Hausgemachte grüne Nudeln
„Alfredo"
KALORIENARME
SPEISEN
Gekühlte Pampelmuse
Schottische Lauchsuppe
Kalbssteak, Spargelspitzen
Tomatensalat
Mandarinen-Kompott
Tee
SPECIALTY FROM THE
ITALIAN KITCHEN
Home made Green Noodles
"Alfredo"
LOW CALORIE SUGGESTION
Chvüed Grappfruit
CocK-a-Leeky
Veal Steak, Asparagus Tips
Tomato Salad
Tangerines
Tea
Beachten Sie bitte unsere Karte
mit ausgesuchten Weinen
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which offers an excellent variety
of delicious wines
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Pineapple and Melon Cocktail with
Port Wine
Cream of Chicken Soup Granada
Boiled Halibut, Melted Butter,
Parsley
Potatoes
Creamed Horseradish
Larded Saddle and Leg of Venison, Sour Cream Sauce
Smothered Red Cabbage, Croquette Potatoes, Cranberries
Hearts of Lettuce Orange Dressing
Ice Cup "Walewska"
Assorted Cheese Crackers
Fresh Fruit
Mocha
à
la Carte
| Cocktails |
Chilled
Grapefruit Tomato
Juice Prune Juice |
| Hors-d'Oeuvres |
Avocados with
Grab Meat Salad Smoked Eel |
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Salad Opera
Table Celery with Roquefort |
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Louisiana
Spring Onions Stuffed
Olives Mixed
Pickles |
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Asparagus
Vinaigrette Hearts
of Artichokes in Oil |
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Tomato Bristol
Fillet of Matie with Green Beans |
| Soups |
Cock-a-Leeky
Soup
Jellied Consomme Mexicaine |
| Fish |
Breaded Fried
Bay Scallops, Sweet Pepper Mayonnaise, Cole Slaw |
| Entrees |
Omelette with
Calf's Brain |
|
Spaghetti with
Meat Balls, Tomato Sauce |
| Meat
Dishes |
Beef
Tenderloin Tips Saute "Stroganoff", Mashed
Potatoes |
|
Roast Leg of
Goose with Apple Rings |
| From
the Grill |
Lamb Chop
Maitre d'hoiel, French Fried Potatoes |
| Vegetables |
Fried Egg
Plant
Asparagus Tips Sauce Hollandaise |
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Smolhered Red
Cabbage with Apples, Creamed Onions |
| Potatoes |
Boiled
Mashed Baked
Idaho Croquette French
Fried |
|
Baked Sweet |
| Gold
Büffet |
Patty of Deer,
Sauce Cumberland, Roast Sirloin of Beef, |
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Sauce Tatar,
Breast of Turkey, Cranberry Sauce |
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Corned Beef
Vinaigrette, Boiled
Harn Rolls |
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Roast Veal
Provencales |
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Low Calorie
Dish with Sour Cream and Honey |
| Salads |
Iceberg
Cucumber Tomato
Mixed |
| Dressings |
Russian
French Thousand
Island Orange |
| Dessert |
Nut Cream,
Caramel Sauce
Cream Puff |
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Compote of
Pineapples
Tangerines |
| Ice
Cream |
Orange Sherbet
Vanilla Fudge Cherry |
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Wafers
Cookies |
| Cheese |
Assorted
Cheese Pumpernickel Pretzelettes
Red Radishes |
| Beverages |
Coffee
Sanka Nescafe
Idee Coffee Milk |
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Lipton's Tea
Camomile Tea Lime
Blossom Tca |
| Saturday,
January 24th. 1970 |
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