Frischfrucht-Cocktail mit Cointreau V-8-Gemüse-Cocktail
Hummer-Crabben-Cocktail
Vierländer Gänsebrust, Apfelsalat Räucheraalfilet mit Rührei auf Toast
Geflügelsalat mit Champignons
Rahmsuppe "George Washington"
Doppelte Kraftbrühe mit Tomaten und Fadennudeln
Chinesische Trepangsuppe mit Bambussprossen
Gekochter Steinbutt, zerlassene Butter, Sahnemeerrettich
Petersilienkartoffeln
Gebratenes Schwertfischsteak, braune Butter
Kartoffelsalat mit Speck
Zungenragout mit Champignons und Klößchen in Madeira-Sauce
Butterreis
Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln,
Rosenkohl, Stäbchenkartoffeln .
Gespicktes Kalbsfricandeau, Sauerrahmsauce,
Blumenkohl Polnisch, Kronprinzenkartoffeln
Philadelphia Poularde "Derby", Knickerbocker-Salat
Kopf-, Gurken-, Tomatensalat
Französische Salatsauce Tausend-Insel-Salatsauce
Schwedische Creme, Vanillesauce
Biscuit-Omelette Birnen-Kompott
Eisbecher "Iris"
Vanille-Rahmeis Zitronen-Sorbet
Waffeln Feines Gebäck
Käseplatte Crackers Brezel
Frische Frucht
Mokka
