Tag: 30.01.1970

Columbus-Reise '70

Abendkarte

Frischfrucht-Cocktail mit Curacao
Russische Eier auf Remouladensauce, Toast

Mulligatawnysuppe
Gebratene Rotzunge Müllerin-Art, Salzkartoffeln, Romainsalat

Amerikanische Hochrippe, Bratensaft, Yorkshire-Pudding
Blumenkohl, Stäbchenkartoffeln

Eisbecher „Kardinal"
Käseplatte Crackers
Frische Frucht
Mokka

à la Carte
30 Minuten

Cocktail	Gekühlte spanische Melone Pampelmusensaft Traubensaft
Vorspeisen	Italienischer Fleischsalat Gefüllte Eier Vanderbilt
	Corned Beef, Vinaigrette Geräuchertes Störfleisch
	Schwedische Appetithappen Geräucherter Aal
	Bismarckhering Französische Sardinen
	Grüne und reife Oliven
Suppen	Kraftbrühe mit Leberklößchen Heiße oder geeiste Kraftbrühe
Fischgericht	Gebackenes Steinbeißerfilet ä l'Orly, Tomatensauce
Zwischengericht	Gemüseplatte mit pochiertem Ei, Sauce Hollandaise
Hauptgerichte	Gebratene Schweinskeule, Rotkraut mit Äpfeln,
	Macaire-Kartoffeln
	Königsberger Klops in Kapernsauce, Kartoffelmus
	Gebackene Puterflügel, gemischter Salat
Vom Grill	Kassler Kotelett „Virginia", Maiskörner mit Pfefferschoten
Gemüse	Rotkraut mit Äpfeln Maiskörner mit Pfefferschoten
	Blumenkohl polnisch Brechspargel Butterreis
Kartoffeln	Gekochte Püree Gebackene Idaho Macaire Stäbchen
Kaltes Büffet	Geflügelsalat „Sanssouci" Kalbsbraten, Selleriesalat
	Gekochter Coburger Schinken, Paprikasalat
	Neuenahrer Rauchfleisch, Sahnemeerrettich
	Puterbrust, Preißelbeeren Frische oder geräucherte Wurst
	Rohkostplatte mit Sahne und Zitrone
Salate	Eisberg Tomaten Bohnen Romain
Salatsaucen	Französische Deutsche Roquefort Zitrone Rahm
Süß-Speisen	Pfirsichcreme, Fruchtsauce Kabinett-Pudding, Vanillesauce
	Birnen-Kompott Gemischtes Kompott
Gefrorenes	Johannisbeer-Sorbet Erdbeer-Rahmeis Eierlikör-Rahmeis
	Waffeln Feines Gebäck
Käse	Käseplatte Pumpernickel Brezel Radieschen
Getränke	Kaffee Kaffee Hag Idee-Kaffee Nescafe Milch
	Lipton's Tee Kamillen-Tee Lindenblüten-Tee
Freitag, den 30. Januar 1970

TS HAMBURG

Columbus-Reise '70

SPEZIALITÄT AUS DER.
INDONESISCHEN KOCHE

Nasi Goreng

(gebratener Reis mit Krabben,

Schweinefleisch, Pfefferschoten,

Zwiebeln in Omelette)

KALORIENARME
SPEISEN

Tomatensaft

Kraftbrühe mit Leberklößchen

Gedämpfte Kalbszunge
Spargel, Weiße Sauce
Gekochter Reis

Johannisbeer-Sorbet
Kaffee

SPECIALTY PRO M THE
INDONESIAN KITCHEN

Nasi Goreng

(Fried Rice with Shrimps, Pork,
Pepper, Onions in Omelette)

LOW CALORIE SUGGESTION

Tomato Juice
Beef Broth
with Liver Dumplings

Boiled Veal Tongue
Asparagus, White Sauce
Fluffy Rice

Currant Sherbet
Coffee

Beachten Sie bitte unsere Karte
mit ausgesuchten Weinen

Please ask for our Wine List
which offers an excellent variety
of delicious wines

Fresh Fruit Cocktail with Curacao
Russian Eggs on Remoulade, Toast

Mulligatawny Soup
Lemon Sole MeuniSre, Boiled Potatoes, Romain Salad

Prime Rib of Beef, Dish Gravy,

Yorkshire Pudding
Cauliflower, French Fried Potatoes

Ice Cup "Cardinal"
Assorted Cheese Crackers
Fresh Fruit
Mocha

à la Carte
30 minutes

Cocktails	Chilied Spanish Melon Grapefruit Juice Grape Juice
Hors-d'Oeuvres	Italian Meat Salad Stuffed Eggs Vanderbilt
	Corned Beef Vinaigrette Smoked Sturgeon
	Swedish Tidbits Smoked Eel
	Bismarck Herring Sardines de Nantes
	Green and Ripe Olives
Soups	ßeef Broth with Liver Dumplings Hot or Jellied Consomme
Fish	Fillet of Stonegrig ä l'Orly, Tomato Sauce
Entrees	Fresh Vegetable Dinner with Poached Eggs, Sauce Hollandaise
Meat Disbes	Roast Leg of Pork, Red Cabbage with Apples, Macaire Potatoes
	Meat Balls in Capes Sauce, Mashed Potatoes
	Devilled Turkey Wings, Mixed Salad
From the Grill	Smoked Cutlet of Pork Virginia, Sweet Corn with Pepper
Vegetables	Red Cabbage Sweet Corn with Pepper Asparagus
	Cauliflower Polonaise Buttered Rice
Potatoes	Boiled Mashed Baked Idaho French Fried Macaire
Cold Büffet	Chicken Salad "Sanssouci" Roast Veal, Celery Salad
	Boiled Coburg Ham, Pepper Salad
	Neuenahr Smoked Beef, Creamed Horseradish
	Breast of Turkey, Cranberry Sauce
	Assorted fresh or smoked Sausage
	Low Calorie Dish with Cream and Lemon

Salads	Iceberg Tomato Beans Romain
Dressings	French German Roquefort Lemon Cream

Dessert	Peaches Cream, Fruit Sauce Cabinet Pudding, Vanilla Sauce
	Compote of Pears Mixed Compote
Ice Creatn	Currant Sherbet Strawberry Eggnog
	Wafers Cookies
Cbeese	Assorted Cheese Pumpernickel Pretzelettes Red Radishes
Beverages	Coffee Sanka Nescafe Milk Idee Coffee
	Lipton's Tea Camomile Tea Lime Blossom Tea
Friday, January 30th, 1970