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Abendessen
Alaska Krabben Cocktail
Puter-Apfelsalat Gefüllte Eier Rigaer Art
Geräuchertes Forellenfilet
Frischfrucht-Cocktail mit Kirschwasser
Gekühlte Ananas oder Pampelmuse
Tomatensuppe "Navaraise"
Kraftbrühe mit Würfelgemüse Geeiste Consomme
Kalte Vichyssoise
SALAT-SPEZIALITÄT
Salat "Chicago"
Kopfsalat, Tomaten, grüne Bohnen, Karotten, Champignons, Französische Salatsauce
Gekochter Norweger Lachs, Holländische Sauce
Petersilienkartoffeln
Gebratenes Rotbarschfilet mit Mandeln
Kartoffelsalat, Gurkensalat
Spaghetti alla Bolognese, Parmesankäse
Grilliertes Rumpsteak mit geschabtem Meerrettich
Lima-Bohnen, Stäbchenkartoffeln
Saute von Filetspitzen auf Sevilla-Art
Gebutterter Rosenkohl, Kartoffelpüree oder Reis
Gebratene junge Ente mit Orangen
Geschmortes Rotkraut, Kartoffel-Kroketten
KALTE PLATTE
Krabbensalat, Puterbrust, Roastbeef, Salami, Leberwurst
Kopf- Bohnen- Tomaten- Gurkensalat
Französische Roquefort- Rahm- Essig-
und Oelsauce
Käse-Sahne-Torte Königsberger Creme,
Aprikosensauce Birnenkompott Königskuchen Kirschenkompott
Eisbecher "Venus"
Mokka- oder Vanilla-Fudge -Rahmeis
Zitronen Sorbet
Feines Teegebäck Waffeln Melbasauce
Käseplatte Crackers
Frische Früchte
Kaffee Tee
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TS
HAMBURG
Große Silvester-Kreuzfahrt nach
"Westindien, Mexiko und Kalifornien
CHEF'S VORSCHLAG
Krabben-Cocktail
Tomatenrahmsuppe
Gekochter Lachs
Holländische Sauce
Petersilienkartoffeln
Grilliertes Rumpsteak
Geschabter Meerrettich
Lima-Bohnen, Stäbchenkartoffeln
Eisbecher "Venus"
CHEF'S SUGGESTION
Alaska Shrimp Cocktail
Tomato Cream Soup
"Navaraise" Boiled Salmon,
Sauce Hollandaise
Parsley Potatoes
Broiled Prime Sirloin Steak
Grated Horseradish
Lima Beans,
French Fried Potatoes
Ice Cup "Venus"
"Wenn Sie spezielle Diätwünsche haben,
wenden Sie sich bitte an den Obersteward
If you are on special Diet, please
see the Maitre d'Hotel
Unsere Weinliste enthält ein reichhaltiges
Angebot an erlesenen Weinen
Our Wine List offers a wide variety
of delicious wines
Mittwoch, den 27. Dezember 1972
Wednesday, December 27th 1972
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Dinner
Alaska Shrimp Cocktail
Smoked Fillet of Brook Trout
Turkey-Apple Salad Stuffed Eggs Riga Style
Fresh Fruit Cocktail with a Dash of Kirsch
Chilled Pineapple or Grapefruit
Cream of Tomato "Navaraise"
Beet Broth with diced Vegetables Jellied Consomme, Chilled Vichyssoise
SALAD SPECIALTY
Salad "Chicago"
Lettuce, Tomatoes, Green Beans, Carrots, Mushrooms French Dressing
Boiled Norwegian Salmon, Sauce Hollandaise, Parsley Potatoes
Fillet of Red Bass "Almondares"
Potato and Cucumber Salad
Spaghetti alla Bolognese, Parmesan
Broiled Prime Sirloin Steak, Grated Horseradish
Lima Beans, French Fried Potatoes
Saute of Tenderloin Tips "Sevilla"
Buttered Brüssel Sprouts, Mashed
Potatoes or Rice
Roast Duckling a l'Orange
Smothered Red Cabbage, Potato Croquettes
GOLD DISHES
Shrimp Salad, Breast of Turkey, Sirloin of Beef, Salami, Leberwurst
Lettuce Bean Cucumber Tomato Salad
French Roquefort Cream Vinegar and Oil Dressing
Cheese Cream Cake Koenigsberger Cream, Apricot Sauce, English Cake
Compote of Pears Compote of Cherries
Ice Cup "Venus"
Coffee or Vanilla-Fudge-Ice Cream
Lemon Sherbet
Cookies Wafers Melbasauce
Assorted Cheese Crackers
Fresh Fruit
Coffee Tea
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Tag:
27.12-1972 
