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Mittagessen
Ananas- Guava- Orangen- Pampelmusen- Pflaumen- Trauben
Preiselbeeren-Tomaten- V-8-Gemüse- Muschel- Sauerkrautsaft
Gekühlte Papaya oder Wassermelone
Frischfruchtsalat mit Hüttenkäse,
Sauerrahm oder Yoghurt
Indischer Geflügelsalat Palmenherzen "Vinaigrette"
Salat Majestic Rollmops
Gefüllte Eier "Continental"
Forellenfilet in Essig mit Zwiebeln Mixed Pickles
Heringsfilet in Tomaten Geräucherte Austern
SALAT-SPEZIALITÄT
Salat "Macao"
Eisbergsalat, feine Streifen von Gurken, Krabben
Karotten, Bohnensprossen, Apfelscheiben,
grüne Paprikaschoten
Salatsauce nach Wahl
Rahmsuppe "Romeo"
Geflügelkraftbrühe mit Fadennudeln
Geeiste Kraftbrühe
Kalte Vichyssoise
Verlorene Eier Königin-Ar t
Spiegeleier mit Speck und gebratenen Tomatenscheiben
Shrimp in Currysauce, Mango Chutney, Patna Reis
Gebratener Heilbutt, braune Butter,
Kartoffelsalat mit Speck
Makkaroni mit Schinken-Julienne, überbacken
Roastbeef englisch, Bratensaft
Vichy Karotten, Stäbchenkartoffeln
Kalbsschnitzel ungarisch
Paprikaschoten, Kartoffelpüree
Gegrilltes Masthähnchen mit Speck
junge Erbsen, gebackene Kartoffel
KALTES BÜFFET
Galantine von Kapaun, Cumberlandsauce
Westfälischer Schinken
Pökelzunge "Jockey-Club"
Roastbeef, Musketier-Sauce Chefs-Salat
Lammkeule mit Mintgelee
Eisberg- Gurken- Romain- Tomatensalat
Französische Russische Rahm Orangensauce
Pompadourcreme, Erdbeersauce Fruchtgelee
Apfelkäsekuchen
Mandarinen Kompott Feigen in Sirup,
gedünstete Aprikosen
Mokka- oder Choco Mint Eiscreme Erdbeer-Sorbet
Feines Teegebäck Waffeln Karamel Sauce
Käseplatte Pumpernickel Brezel Radieschen
Frische Früchte
Kaffee Kaffee Hag Idee Kaffee Milch
Ceylon Tee Pfefferminz Tee Mate -Tee
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TS
HAMBURG
Große
Silvester-Kreuzfahrt nach
"Westindien, Mexiko und Kalifornien
ETWAS LEICHTES
Geflügelkraftbrühe
mit Fadennudeln
Tatar-Beefsteak
nach Ihren Wünschen gebraten
Auf Toast mit Eisbergsalat,
Süßem Relish, Kraut- und Kartoffelsalat
Pompadour-Creme, Fruchtsauce
A LIGHT LUNCH
Chicken Broth with Vermicelli
Tartar Beefsteak
fried to your taste
(Minced Tenderloin of Beef
seasoned with Salt and Pepper,
reshaped into a Steak)
served on Toast with Iceberg,
Cole Slaw, Sweet Relish
and Potato Salad
Pompadour Cream, Fruit Sauce
Montag, den 22. Januar 1973
Monday, 22th January 1973 |
Lunch
Cranberry- Grape- Grapefruit- Guava- Orange- Pineapple
Prune- Tomato- V-8-Vegetable-
Clam- Sauerkraut Juice
Chilled Watermelon or Papaya
Fresh Fruit Salad with Cottage Cheese,
Sour Cream or Yoghurt
Indian Chicken Salad Palm Marrow "Vinaigrette"
Salad Majestic Rollmops
Stuffed Eggs "Continental"
Marinated Brook Trout Mixed Pickles
Fillet of Herring in Tomato Smoked Oysters
SALAD SPECIALTY
Salad "Macao"
Iceberg, Julienne of Cucumber, Carrots,
Bean Sprouts,
Sliced Apples,
Shrimp, Bell Peppers ,
Choice of Dressing
Cream Soup "Romeo"
Chicken Broth with Vermicelli
Jellied Consomme
Chilled Vichyssoise
Poached Eggs a la Reine
Fried Eggs with Bacon and Tomatoes
Shrimp in Curry Sauce, Mango Chutney,
Patna Rice
Halibut saute, Browned Butter,
Potato Salad with Bacon
Maccaroni with Julienne of Lean Ham, au gratin
Roast Sirloin of Beef, Natural Gravy
Carrots Vichy, French Fried Potatoes
Escallop of Veal Hungarian Style
Bell Pepper saute, Mashed Potatoes
Broiled Corn Fed Spring Chicken with Bacon
Sweet Garden Peas, Baked Idaho Potato
GOLD BÜFFET
Galantine of Capon, Sauce Cumberland
Smoked Westphalian Ham Corned
Ox-tongue "Jockey Club"
Roast Sirloin of Beet, Sauce Mousquetaire
Leg of Lamb, Mint Jelly Chefs Salad
Iceberg Cucumber Romain Tomato Salad
French Russian Cream Orange Dressing
Pompadour Cream, Strawberry Sauce Fruit Jelly
Apple Cheese Cake
Compote of Tangerines Compote of Figs
Stewed Apricot
Coffee- or Choco Mint Ice Cream
Strawberry Sherbet
Cookies Wafers Caramelsauce
Assorted Cheese Pumpernickel Pretzelettes
Red Radishes
Fresh Fruits
Coffee Sanka Postum Milk
Ceylon Tea Peppermint Tea Mate Tea
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Tag:
22.01-1973 
