Husumer Krabben-Cocktail
Westfälische Kartoffelsuppe mit Croutons
Flußaal gebraten, Braune Butter
Gurkensalat, Olivenkartoffeln
Jungschweinrippenbraten, Bratensauce, Bayrisch Kraut Macaire-Kartoffeln, Selleriesalat
Stachelbeerschnitte Flambee
Käseplatte Crackers
Frische Frucht
Mokka
à
la Carte
30
Minuten
| Cocktail |
Frucht-Cocktail
mit Curacao Traubensaft
Tomatensaft |
| Vorspeisen |
Geflügelsalat
Palm Beach Süße Pickles Perlzwiebeln |
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Grüne
und reife Oliven Frischer
Leberkäse |
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Gefüllte
Eier Baroda
Geräucherter Aal
Hering in Aspik |
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Gabelbissen
Sardinen in öl
Schwedische Appetithappen |
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Gefüllter Weinapfel nach
der Winzerin |
| Suppen |
Kraftbrühe Risi Pisi Heiße
oder geeiste Consomme in der Tasse |
| Eierspeisen |
Spiegeleier mit Speck
Omelette italienische Art |
| Fischgericht |
Gekochter Kabeljau, Senf
Hollandaise, Salzkartoffeln |
| Zwischengerichte |
Spaghetti neapolitanische
Art |
|
Vierländer Gemüseteller
mit kleinem Omelette |
| Hauptgerichte |
Thüringer
Bratwurst mit süßsauren Linsen, Kartoffelpüree |
|
Pökelrinderbrust Flämisch,
Meerrettichsauce, rote Beete |
| Vom
Grill |
Piccadilly
Mixed Grill,
Kräuterbutter,
Julienne-Kartoffeln |
|
Schaschlik türkisch, süßer
Mais |
| Gemüse |
Brechspargel
Karotten Vichy Süßsaure Linsen Maiskörner |
|
Gekochter Reis |
| Kartojfeln |
Gekochte
Mus Petersilien Stäbchen Julienne |
| Kaltes
Büffet |
Gespicktes
Kalbsfrikandeau
Roastbeef, Remouladensauce |
|
Beefsteak
Tartar mit Ei
Geflügelmayonnaise |
|
Puterbrust
mit Preiselbeeren
Westfälischer Schinken |
|
Pökelzunge
mit Senfpickles |
|
Rohkostplatte mit Zitrone
und Joghurt |
| Salate |
Kopf
Bohnen Sellerie
Gurken |
| Salatsaucen |
Französische
Zitronen Russische
Roquefort |
| Süß-Speisen |
Malteser
Reis mit Aprikosensauce
Biscuit Roulade |
|
Feigen in Sirup
Pflaumen-Kompott |
| Gefrorenes |
Zitronen-Sorbet
Vanille-Rahmeis
Schokoladen-Rahmeis |
|
Waffeln
Feines Gebäck |
| Käse |
Käseplatte
Pumpernickel Brezel Radieschen |
| Getränke |
Kaffee
Kaffee Hag Idee-Kaffee Nescafe Milch |
|
Lipton's Tee
Kamillen-Tee Lindenblüten-Tee |
